在上海外滩开了23年的两家闻名西餐厅要关门了
发布时间：2024-05-16 06:05:40 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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在上海前史悠远持久的外滩度过了23年韶光的两家标志性餐厅——米氏西餐厅与魅蓝将于2022年2月15日租约到期后正式歇业。
二十多年前，独立精美照料这一概念在我国还非常新颖，米氏西餐厅便在此创始先河。自1999年1月开业以来，米氏西餐厅敏捷成为上海最受欢迎的餐厅及地标之一，以其充溢构思且形形色色的西餐美食、立异现代的葡萄酒和鸡尾酒单、时髦的室内装饰和热心的服务迎候国内外门客。
魅蓝从2001年的开始概念发展至今，已成为上海最为现代和最具生机的餐饮酒吧之一，并在曩昔20年间举办了很多大型文明活动，成为留驻上海回想的公共会客厅。
两家餐厅都因其地道的美食与个性化的风格而备受推重。从挑剔的食评人到世界知名品牌，迄今为止米氏西餐厅和魅蓝已侥幸地服务了超越300万来宾。
米氏西餐厅的创始人兼首席执行官Michelle Garnaut AO表明：“这是一场了不得的旅程，我将永远为我和我的团队所获得的成果感到骄傲。咱们达到了一切方针，一直如一地供给着优质、出色的食物，发明经久不衰的回想和无与伦比的体会，并在这些年与门客和商业伙伴建立了深入的友谊。我在这个职业现已工作了近50年，其间一半以上的时刻都在我国内地和香港度过。这个决议对我而言喜忧参半，但我以为现在是时分卸职了，我也想去寻求不同的爱好，敞开人生的新篇章。”
Garnaut被誉为烹饪界的开拓者，也是亚洲最受敬重的餐厅经营者之一。它经过不断打破既定的烹饪规矩并带来创始性的潮流。Garnaut也被美国《时代周刊》（Time）杂志评为赋有影响力的职业人士，我国时髦餐饮的先驱者。米氏西餐厅和魅蓝一直深信餐饮职业的未来是本土化，所以它们倡议以负责任、可继续的方法采购食材，推重慢食哲学和健康、甘旨的烹饪方法，并将素食主义高档餐饮提升至一个全新的高度。
米氏西餐厅与魅蓝是两家屡获荣誉的极具社会意识的安排，它们全身心肠支持着周边区域，并为其文明与思维沟通供给了一个极具成效的渠道。在曩昔的二十年里，米氏西餐厅与魅蓝先后举办了数百场闻名艺术文明沟通活动，包含米氏文学节、米氏文学驻习、室内音乐会和竞赛和上海导师行（Shanghai Mentor Walks），将世界各地的艺术家、文学家、音乐家、构思人才、扮演家和思维家集合在一起。他们还创办了The Village People项目，并与国内外安排协作展开各类文明沟通活动，这中心还包含Renewal Shanghai 、Inward、上海农民工校园项目Stepping Stones、关爱儿童（Care for Children）, Chi Fan for Charity、我国农村女孩教育项目（Educating Girls in Rural China）、蒙纳士大学（Monash University）和Advance (澳大利亚全球沟通项目Australia’s Global Connector)、社区同享农业（Community Shared Agriculture）、我国遗产维护项目（China Heritage Protection）等。
“米氏西餐厅、魅蓝、上海和我国占有了我生命的很大一部分，其间许多事物都将深深地刻在我的心底。餐厅是归于他们所服务的人，最终留下的是夸姣的回想。”Garnaut弥补道：“我很骄傲咱们在这个城市及社区留下了不可磨灭的印记。”
在曩昔的32年里，米氏餐饮集团在其屡获荣誉的餐厅和酒廊为超越500万来宾供给服务。集团于1989年至2009年在香港开设了第一家店M at the Fringe。继1996年在与平和饭馆的限时协作大获成功后，米氏西餐厅于1999年在上海开业，2000年Rollo di Pollo参加。一年后，集团推出全新概念Glamour Bar，于2015年更名为魅蓝餐厅和酒廊。集团还于2009年至2017年间构思并运营了Capital M，这家坐落北京前史见识稠密的前门区域的标志性餐厅。
