锐评｜网红餐厅频“翻车”别为流量忘安全
发布时间：2024-05-15 07:54:15 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
分享到：
生果发黑发烂，过保质期的蔬菜仍然用，食材有用期标签随意替换，抹布擦完刀具擦垃圾桶……近来，记者卧底网红餐厅蓝蛙并曝光这以后厨乱象。一幕幕令人张口结舌的现象让这家餐厅“火”上热搜。有网友看完视频后表明：脏得每一帧都突破了心思防地。
蓝蛙不是“一个人在翻车”。前不久，执法人员在某吉野家餐厅查看时，当场发现43只甲由。而就在此前几天，该餐厅刚因套餐中混入1只甲由被顾客告发。别的，小龙坎火锅店、蜜雪冰城、奈雪的茶、胖哥俩肉蟹煲等闻名餐饮企业，近两年也屡次被曝出频频篡改食材有用期标签、运用腐朽生果、用“隔夜死蟹”假充现杀活蟹等问题，给餐饮行业全体名誉带来不良影响。
近年来，跟着“流量经济”“粉丝经济”的鼓起，一茬茬网红餐饮品牌敏捷走红。但部分餐饮品牌在知名后，往往只重视品牌包装、营销炒作以及加盟扩张，却忽视了最基本的食品安全。比方，把“高端新鲜食材”作为中心卖点的蓝蛙餐厅，其工作人员在面临记者疑问时，竟表明“你要觉得不洁净，那哪也不洁净。”此类言行，蹂躏的是品德和法令两层底线，让人震动之余，也再次提示咱们：网红餐饮品牌决不能金玉其外、败絮其中，看不见的“后厨”也决不能成为游离于监管之外的“盲区”。
守住舌尖上的安全，不能只盼望商家慎独自律。实际中，一些商家被曝出问题后，往往会在言论的压力下信誓旦旦确保会整改，但不久后就故态复萌，致使后厨脏乱差乱象重演。对此，有关方面要在做好常态化监管之时，经过科技手法消除监管盲区，完成全流程全链条式监管。一起，要加强处分力度，把“板子”打得更重一些，触发那些以身试法者满足的痛感，构成有用震撼，让其知敬畏、守规矩，不敢越雷池半步。
民以食为天，食以安为先。在此特别提示广大网红餐饮品牌，假如仍是重捞金不用心、重营销轻安全，迟早会口碑坍塌，难逃稍纵即逝的命运。只要对食品安全永怀敬畏之心，忠于质量、练好内功，才干成为一路长红的餐饮“常青树”。（文/康乾 图/王鹏）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
武汉一未牵绳大狗羁绊女孩，保洁阿姨用身体维护被抓伤，发展：将处分狗主人
出世人口跌破800万，意味着全国的妇产医院每天只分配7个新生儿，这很恐惧
底层国企职工曝：交通补助没了，悄然无声降薪8%~15%，感触到了刺骨寒意
微软宣告Windows全球用户超10亿！Win11是史上最牢靠操作系统
