【餐厅规划】超大规划泰式餐厅Keereetara规划理念
发布时间：2024-05-16 12:11:34 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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Keereetara是一家全新的餐厅，旨在替代其坐落邻近的原始分店。该餐厅本是北碧府最.受欢迎和最.成功的泰国餐厅之一，因而店东决议在修建中保留传统泰式风格的感触，以与其所供给的泰式菜肴相照应。
餐厅的基址规划较小，特别是与大型餐厅分店所需的功用比较，其需求可以支撑比如研讨会和婚礼等大型活动。
修建师终究规划了一个超越1000平方米的大型小卖部式厨房，以充沛满意未来任何的扩建或就近分店开设的需求。
这一计划不仅是由于Keereetara有必要包容一个大型服务设施，并且也由于该地毗连桂河，使得室内和室外用餐区对这一景象的运用也变得至关重要。
计划的规划进程始自“约束”，即为大多数服务功用和小卖部厨房找到最有用的空间方位。
相应的，这也就占有了一楼的大部分可用空间；而其与高天花板的结合也导致巨大的修建体量填满空间、并阻止用餐者的河流欣赏视界。
因而，修建师将其他可用功用设置在二楼；厨房和服务设施则坐落将一切顾客引向二楼进口门厅的大楼梯后侧。
二楼的进口门厅会进一步引导用餐者前往三层的宴会厅，一起也会不断将顾客引导至同层用餐天台。
项目三层设有宴会厅，可举行研讨会或婚礼等活动。大厅周围还环绕着一个阳台和额定用餐区，能看到更高的河景。
项目的另一要点也是应战地点是将泰式风格引进大型修建。传统而言，跨度较大的大型泰国修建要么是寺庙，要么便是宫廷；而泰国的传统房子则规划较小，且通常以集群方式存在。
因而，修建师挑选将泰国修建的“感触”和“风格”融入可用空间，向顾客杰出出现这种充溢泰国风情的空间气氛，而非运用泰国修建的直观份额或装修元素。
修建师的这种转译带来了一个大型的曲折山墙房顶，其对修建的运用而言相同具有功用性。
中心山脊沿主进口偏移并居中，稍微歪斜以答应天然光线穿过，形成了一条朝向河流的光线轴线。
人字形房顶的长边逐步向下歪斜到地板，好像缩小了房顶的巨大规划。此外，河滨的歪斜房顶也可作为用户通往房顶酒吧和天台的楼梯。
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