上海这家开了140余年的面馆要搬了！焖蹄面曾风行沪上
发布时间：2024-05-15 01:54:57 来源：开云体育最新官网
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首先是质料，只精选2.5—3斤的前蹄，由专做蹄髈的老师傅亲手挑出，不合格的直接退货；
“你猜猜他一年会来吃几天？”他自问自答道：“十多年，他每天过来吃三餐，简直365天都会来。吃完就走，从不和咱们沟通，但这儿的职工简直都知道他。前两年这儿动迁后，他还时常会回来。”
“周边的居民根本都已搬走了，现在生意不及前几年的一半。我不了解什么时候关店，更不知道未来会搬到哪里，但只需开门迎客，咱们就会精心烧好每一块焖蹄、焖肉，下好每一碗面条，要对得起门口的两块牌子。”毛师傅用手指向门头“德兴馆”的牌子和墙上挂着的“中华老字号”铭牌，这碗承载着浑厚前史和匠心甘旨的面届“模范”，道尽了姑苏河畔、黄浦江边的百年回忆。
