运用过期质料制造食物 上海百联大碗汤面馆被处分
发布时间：2024-05-16 07:21:23 来源：开云体育最新官网
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我国顾客报上海讯（记者刘浩）近来，记者从上海市商场监管局了解到，长宁区百联大碗汤面馆违法运用超越保质期的食物质料加工食物，该局依法没收该店违法所得950元，并处分款1万元。
据了解，5月30日，长宁区商场监管局对长宁区百联大碗汤面馆进行监督查看时发现，该店存在运用超越保质期预包装汤品的违法行为。经查，2022年3月9日，当事人购进竹笙杏鲍菇炖老母鸡汤和虫草花猴头菇炖排骨汤各70包，合计140包，单价均为7.5元/包，合计1050元。该两种食物质料出产日期均为2022年3月8日，保质期10天。2022年3月19日，当事人运用上述质料制造汤品虫草花猴头菇炖排骨和竹笙杏鲍菇炖老鸡，并经过外卖渠道出售。2022年3月19日至2022年5月30日，当事人共出售虫草花猴头菇炖排骨17份，竹笙杏鲍菇炖老鸡21份，单价25/份，出售金额合计950元，违法所得为950元，货值金额1055元。
当事人的上述行为，违背了《食物安全法》第三十四条第（三）项“制止出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产品：(三)用超越保质期的食物质料、食物添加剂出产的食物、食物添加剂”的规则。长宁区商场监管局依据《上海市食物安全法令》第九十二条第二款的规则，依法作出行政处分。
上海市商场监管局提示餐饮单位，应执行食物安全主体职责，加强对食物质料和食物出产过程的操控和办理严厉依照食物质料标签上标明的保质期运用，保证食物质量安全。
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