组图：“美食+美器=美的享用”国宴·名宴摆台艺术展岛城首秀
发布时间：2024-05-16 04:45:23 来源：开云体育最新官网
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6月25日，第四届国际厨师艺术节在青岛落幕，作为艺术节的重要展览，“2019我国国宴·名宴摆台艺术展”给参会嘉宾和市民游客都留下了深刻印象。来自北京、山东、陕西、江苏等地的特征名宴传承人，现场展现了当代我国宴席摆台的艺术精华。
“2019我国国宴·名宴摆台艺术展”不只仅是宴席摆台，完全是一种艺术的享用。比方陕西名厨团队带来的陕西官府菜·曲江游宴，把代表唐代宫殿宴会水平的曲江游宴进行了再现，餐具华贵精巧，食物也运用现代科技手法重现了一千年多年前唐代宫殿美食，衬托称得上是美食美器，让观众领会到了陕西官府菜的“大唐气候”。
在宴席摆台的艺术造型上，名厨们也都花费心思，比方用面塑首发规划了富春山居图，从近景的绿植、到远处的渔翁、江舟、山峦、白鹭，精雕细琢，绘声绘色，美食则支配在整福图像之中，美不胜收。从地道“老北京”味儿的火锅摆台到江北古城台儿庄的运河文明摆台；从彭祖摄生摆台再到哈马尔罕摆台……不只让观众了解摄生之道，体会了“一带一路”上的丝路文明，还为餐饮企业宴席服务供给了参阅标杆。
据悉，摆台虽是用餐前奏曲，却也一起凸显了中餐的精巧之至、显贵之至，具有深沉的文明内在和意味，是个非常奇妙的文明载体。摆台最大的特点是赋予某种主题，环绕既定的主题来营建气氛，让宴会的菜品、服务、颜色、灯火、装修以及活动等都为主题服务，而整个宴会最为杰出、最不落窠臼客人留意的，骄傲台面的方式和内容。回来搜狐，检查更多
