2020中餐烹饪国际锦标赛在渝举办
发布时间：2024-05-16 11:02:03 来源：开云体育最新官网
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11月20日至22日,“海天杯”2020中餐烹饪国际锦标赛线下邀请赛在重庆市巴南区华熙国际文体中心举办。
11月20日至22日,“海天杯”2020中餐烹饪国际锦标赛线下邀请赛在重庆市巴南区华熙国际文体中心举办。
本次锦标赛以“中餐的国际 国际的中餐”为主题，以线上、线下两种方法进行。中餐烹饪国际锦标赛由我国烹饪协会于2015年兴办，旨在加强全球中餐烹饪技艺沟通，宏扬中餐工匠精力，继续提高中餐饮食文明的国际竞争力，促进国际范围的中西餐文明沟通。
本年“云形式”的中餐烹饪国际锦标赛获得了全球中餐业的广泛重视与支撑。据统计，大赛共有来自全球范围内的690人次报名参赛，共收到近千个参赛著作视频，获得了超越千万人次拜访、一亿次的点击播放量，大大提高了中餐美食在全球的认知度。
21日在本届中餐烹饪国际锦标赛线位选手作为大赛参赛选手代表，分“中餐热菜”、“中餐面点”、“构思冷菜”、“果蔬雕琢”四个赛项进行了现场商讨，以精深的中餐烹饪技艺，表达了对中餐文明的了解，为观众特别出现了竞赛效果。主办方现场发布了赛事金奖、银奖、铜奖、优秀奖等奖项的获奖状况，以及各赛项的冠军、亚军和第三名，并重办了颁奖仪式。
我国烹饪协会会长傅龙成标明，中餐烹饪国际锦标赛已成为国际中餐业的一项重要赛事，成为全球中餐传承文明、沟通技艺、促进立异、发掘人才、增进友谊的重要途径。本届中餐烹饪国际锦标赛是在特别时期、以特别方法举办的竞赛。期望经过举办这一中餐技艺国际沟通盛会，标明与国际各国中餐安排和企业风雨同舟、携手同行、应对应战的决计，助力全球中餐业复工复产的决心。
本届赛事由我国烹饪协会、佛山市海天调味食物股份有限公司（以下简称“海天味业”）、北京东方嘉禾文明开展股份有限公司主办，重庆市巴南区人民政府承办。作为2020中餐烹饪国际锦标赛总冠名，海天味业全程支撑本届赛事，助力“中餐烹饪”、传递“我国滋味”。参赛选手选用竞赛指定调味品海天产品进行烹饪，展示中华美食的色、香、味、形。东方嘉禾充分发挥海外中餐联络途径，为本届大赛搜集到105名海外选手的参赛著作，掩盖全球亚洲、欧洲、北美三大洲的12个国家和地区，促进了中餐文明在全球的传达推行。
在“海天杯”2020中餐烹饪国际锦标赛线下邀请赛现场，主办方还举办了“中华美食食材展”“民间厨王争霸赛”“小小厨师厨艺DIY”等活动，推介当地特征美食，推行中餐饮食文明，助力烹饪技艺传承。
值得重视的是，重庆市第二十四届菊花艺术展正在巴南举办，2020中餐烹饪国际锦标赛线下邀请赛是此次菊花艺术展的重要组成部分。本届菊花艺术展以“山水之城，美丽之地”为主题，展出多头菊、球菊、山崖菊等各类菊花200余万盆。展会期间（10月28日—11月28日），市民可免费欣赏菊花秋韵，还可参与2020中华山水茶道文明节、东盟特征产品展等配套活动。（我国日报重庆记者站）
