餐饮剖析 黄记煌再换LOGO！一家餐饮老品牌晋级的血泪史
发布时间：2024-05-16 06:09:41 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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2016 年到现在，不少企业挑选替换logo，国内有呷哺呷哺、真功夫、海底捞，国外有赛百味、塔可钟…消费晋级促进着餐饮企业决计“面目一新”。不久前，黄记煌品牌 4.0 店全新晋级发布会在上海巴黎春天百货盛大举行。发布会期间黄记煌发布了全新的品牌 LOGO。
不久前，黄记煌品牌 4.0 店全新晋级发布会在上海巴黎春天百货盛大举行。发布会期间黄记煌发布了全新的品牌 LOGO。
餐饮连锁品牌“黄记煌”创立于2003年，现在运营店面已达 600 多家，覆盖了全国包含西藏在内的各个自治区省会的 200 多个城市，并已成功进军海外商场。
现在已在台湾区域及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家区域开设了十多家店面。
全新的LOGO“小黄锅”也盛大露脸，线条更简练、颜色更靓丽，祈年殿的造型规划更凸显了京派餐饮的时髦气味。
伴随着全新LOGO的启用，黄记煌一起还推出了全新的 Slogan “焖着吃，真入味儿”，以及菜品、菜单、门店形象的全面晋级。
黄记煌董事长黄耕表明：“LOGO改动是品牌晋级最明显的标志，而餐饮品牌晋级的要害，则在于你想传达给门客的东西够不够明晰，门客对品牌的认知是不是明晰。”
除了店面形象的装修，黄记煌店内的装修布局也做了极大的改动，更契合现代顾客的消费及交际需求。
如除一般卡座以外，4.0版黄记煌新店还特别增设了半开放式包间，愈加私密温馨，让锅迷们能更好地品味黄记煌主打的这道“三汁焖锅”。
从本来的“百年甘旨，焖于一锅”到现在的“焖着吃，线战略晋级之后的黄记煌三汁焖锅更着重菜品关于门客的“味蕾蛊惑”。
而作为餐饮行业焖锅类的始创者，黄记煌三汁焖锅的品牌价值无外乎将焖锅这一优势与“杀手锏”做到极致——想吃焖锅，就去黄记煌。
所以，黄记煌做了菜单与菜品的两层改造，以往是个人挑选焖锅主料与口味的调配，现在新菜单直接将全球最热销和点击率最高的菜品推荐给门客，让门客清楚哪几种食材组合在一起最适合，哪种食材配哪种口味酱汁最好吃，让就餐更简略有用，然后提升了门客的就餐体会。
而为了完善门店的年青门客交际功用，黄记煌还做了餐位空间的立异，卡座、半开放式包间的全新规划，发明更多私密性与空间性，配上时髦简练的琉璃黄主色调，以及许留山甜品、克己饮品的供给，关于年青人这个干流花钱的那群人而言是极具诱惑力的。
也就是说，4.0 版的黄记煌不仅是品味焖锅甘旨的当地，并且是能够集休闲、文娱以及交际于一体的多元化空间，年青人能够在这里体会到传统中餐与现代生活磕碰出来的火花。
顾客需求影响商场，提到餐饮行业的革新现状，便必须得说餐饮消费晋级之下的商场新动向。
首要，就是顾客需求的晋级与多元化倾向，比如对交际餐饮的环境需求、对外卖的安全快捷需求；另一方面，餐饮顾客日趋年青化，90后甚至00后成为餐饮消费主力军，互联网年代兴起的这一代门客有别于以往，他们对餐饮品牌的认知与认同感影响着他们的消费决议计划。
所以，LOGO 革新的背面，是商场需求的驱动，它们既没有失掉原有造型中花了钱的人其保有的认知，全体气质又发生了明显改变——更年青，更与时俱进。
从整个餐饮行业来看，LOGO 改变背面的运营改变才是招引消费的人的要点，顾客寻求新鲜，但垂青的仍然是品牌与质量，换言之，变的是LOGO，不变的应该是企业的DNA。
