于记香辣虾
发布时间：2023-04-25 02:04:55 来源：开云体育最新官网
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相传在康熙时代，四川厨师于老迈烧的一手好菜，其香辣虾家喻户晓，大人小孩都想尝上一口。
当年，平西王吴三桂进京朝圣途经此地时，便景仰吃了于老迈的香辣虾，感觉吃了一顿终身中最好吃的美食。朝圣任何贡品，都不如给康熙送上于老迈这样的大厨为好。所以，吴三桂像带上最宝贵的贡品相同将于老迈带到京城参见康熙，并让他做了最好吃的香辣虾。其实，康熙素不吃辣，却被于老迈的手工馋得食欲大开，遂将其留在宫殿里做了御厨，并正式赐名“香辣虾”，百吃不厌。不幸的是，吴三桂密议造反，被康熙削藩歼灭，于老迈也受此牵连，被削职为民，放逐异乡，并几经曲折，刚才定居于东北延吉一带，持续以厨为生。他在原有根底之上，又参加东北和韩国及朝鲜口味，将香辣虾做得香而不腻，辣而不呛，全国出名。再后来，于老迈的后人很好地将这一美食文明珍宝传承至今。他们一致品牌标识，一致制造工艺，一致行业标准，一致价格，一致管理，不只将总部设在首都北京，还在全国各地建立分店，并在榆林中赢广场落地生根，深受女人和年青门客的喜欢，居然不怕排队等着吃，在榆林美食市场上火了一把。
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