香辣虾干锅的做法_菜谱_香哈网
发布时间：2023-08-30 14:10:14 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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香辣虾干锅是一道十分受欢迎的美食，合适家庭烹饪，由虾子、马铃薯，再配上黄瓜、料酒、盐等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，能够跟家人一起享用美食，感触来自家庭的关爱。
1/4 虾子买回来后漂洗洁净，然后把虾子开背（便是用刀在虾背上划开一个口儿，这样简单进味，并且虾子炸过之后便是绽铺开的那种，也美观），开背面，把沙线拉出，这个过程最麻烦了，耐性的一个个拉完就好了
2/4 把虾子个个拉完沙线后，用点点料酒和盐腌起来，然后黄瓜和马铃薯都切成小条。锅内倒油，热油后，开端炸虾子，火不要太大，虾子炸成双面红了，就好了。捞起沥油。然后炸马铃薯条（比薯条粗点就能够了），炸干一点，为的是之后炒不简单碎。不过碎点也不要紧，自己吃哈
3/4 炸完马铃薯条，锅内的油盛出来，留大约两匙油在锅内，然后放入花椒，干辣椒段，蒜片，姜片，八角（两枚就能够了），如果有大葱段也能够，开端爆炒，炒香后，倒入黄瓜和炸好的虾，开端炒，烧给点盐，炒的过程中，自己能尝尝盐味合适不，然后放入炸好的马铃薯条，翻炒，给少点糖（糖能够更好的起到提味的效果，可是不要多了,我那一锅给了多半匙糖），然浇一圈生抽，翻炒（火不要太大了），若能的话，还能够放点那种炸的花生米。由于东西之前都炸过，是熟的，所以不要炒太久了。这样就好了，最终，撒上芝麻，和香菜在上面，就OK了。我这样的解决方法是干锅的，炒出来比较干的那种：）
