嫂子说这5道家常菜特下饭鲜香甘旨开胃解馋大人孩子都爱吃
发布时间：2023-07-08 20:25:10 来源：开云体育最新官网
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2、五花肉放入锅里煸炒出油（锅里不放油）盛出备用 这一步是五花肉肥而不腻的要点
3、锅里烧油参加冰糖 小火炒出糖色 放入五花肉上色 加两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油翻炒均匀
4、参加开水漫过食材 参加葱姜蒜 八角桂皮 大火烧开 小火炖30分钟 参加马铃薯 大火烧开 小火炖20分钟 最终大火收汁
这样烧出来的五花肉炖马铃薯 马铃薯和五花肉都很软烂入味 特别是五花肉 进口即化 一点都不腻…
质料：王八1只（菜市场能够帮助宰杀好，先用清水把血水冲刷洁净，再用厨房纸吸干外表水份，然后用料酒、生抽、老抽、柱侯酱、胡椒粉、姜丝、腌制20分钟，可有用去腥）
走地鸡半只（切大块，清水洗净血水，相同用料酒、生抽、老抽、柱侯酱、胡椒粉、姜丝、腌制20分钟）
过程：1，锅中倒油，下入鸡块，煎至外表金黄微焦，煎出油脂，煎好后盛出备用。（洗净血水的鸡肉，能够不必焯水，焯水会流失掉风味，煎制也能够有用去腥）
2，不必洗锅，持续下入王八，煎熟至肉质变色。（洗净血水的王八，能够不必焯水，焯水会流失掉风味，煎制也能够有用去腥）
3，砂锅中倒入少量油，下入五花肉煸炒出油脂。（参加五花肉能够让这道菜增香不少，也能起到去腥的作用）
6，调一碗魂灵料汁：一勺黄豆酱、一勺海鲜酱、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、五勺米酒、一勺白糖，少量淀粉，拌和均匀。（米酒多一点不怕，焖的时分酒精会挥发掉，淀粉能够让滋味更好地吸附在食物上，假如腌制时刻够长的，也能够不加淀粉）
7，将料汁淋在王八和鸡上，再倒入小半碗清水，大火焖10分钟，再转中小火焖15分钟。（半途能够翻动一下食材，入味更均匀），出锅前撒上葱花。
食材：马铃薯100一200克、火腿肠3一5根（火腿肠、鸡肉肠、肉肠都能够）
配料：盐5克、辣椒粉10克、孜然粉10克、熟芝麻10克、生抽10克、蚝油15克
做法： 1..马铃薯先切成厚片，再改刀切宽度持平的马铃薯条，再改刀切丁，马铃薯丁放清水中清洗剩余的淀粉
4、最终倒入鸡蛋块，持续翻炒至一切食材包裹均匀，吃过他，撒点葱花就能够了
2、水敞开玉米笋先煮一分钟，然后再把秋葵放进去一同煮一分钟，最终把胡萝卜也放进去，再一同煮个半分钟捞出冷却后改刀备用（玉米笋比较难熟，所以先煮一下哦）
4、加少量松鲜虾，再加少量白糖翻炒均匀，最终放点水淀粉翻炒一下出锅（咸淡依据自己口味来，咱们蔬菜一般都烧的比较淡）
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