被领回家的大闸蟹六月黄怎么做才好吃？
发布时间：2023-07-31 12:37:13 来源：开云体育最新官网
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六月黄的蟹黄嫩，流动性好，烹饪后，能够把蟹黄吸出来，鲜鲜的滋味就很好了。
假如厨艺一般，就做成香辣蟹，不必过火烹饪，一点辣酱，一点姜丝，一点料酒和生抽等等，爆炒后，辣酱放入，热水略微盖过六月黄，煮开收干汁水，就能吃了。
Buy六月黄在小红书的上澄大闸蟹就有，1两多的六月黄，做香辣蟹，椒麻蟹太配了。
这样的做法只不过是其中之一，江苏那儿很喜欢用六月黄做毛豆面拖蟹，上海形似也是。不过口味不一样，面拖蟹吃起来清雅。
可是六月黄是不适合清蒸的，由于蟹黄还没发育成大闸蟹的性腺，仍是大闸蟹的肝胰脏，会有那么一丢丢的苦，清蒸之后，就损坏掉了新鲜感。
吃六月黄是江浙沪包邮区吃货宝宝的传统，到了六月黄上市，菜商场还有水产商场都有卖六月黄的，我们大部分回家做面拖蟹，而口味重的宝宝，香辣蟹就很好，下饭，开胃。
