人工肉有望无限量供给 干细胞培育肉面世
发布时间：2023-05-19 23:08:49 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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据报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），其特点是可快速成长并割裂数百次，乃至或许无限期割裂。这一研究成果将会不只能够供给更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。
2023年中心一号文件中提出，“建立大食物观，加速构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并重的多元化食物供给系统”。《“十四五”生物经济发展规划》中相同指出，要探究研制“人工蛋白”等新式食物。
食物供给安全、气候环境等各类问题在全球范围内接二连三。跟着人们意识到养殖家畜会发生温室气体排放，对肉类替代品的需求也在增加。FDA专员Robert M. Califf和食物安全和使用养分中心主任Susan Mayne指出，“国际正在阅历一场食物革新，（人工肉技能）将推进食物供给方面的立异。”
有组织估计，“人工肉”商场每年将以15.0％的复合增加率增加，到2025年将到达279亿美元。
组织估计，下一年我国人工肉商场规模将到达130亿美元，有望占到全球商场的一半。
双塔食物（002481.SZ）：2022年4月曾表明，公司已有植物肉产品在生产出售，首要包含植物肉饼、植物肉腊肠、植物肉丸子、植物肉鸡块、植物肉鸡排、植物肉馅料等多种产品。
东宝生物（300239）：公司以植物蛋白为根底，结合动物蛋白，经过养分配比协作研制契合人类膳食结构需求的新式人工肉产品。
唐人神（002567）：公司建立立异食物联合研究院，以“双蛋白肉”为主攻方向，行将植物蛋白和动物蛋白相结合研制人工肉。
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