肉嫩膏黄滋味鲜 松江“六月黄”上市
发布时间：2023-07-05 14:30:57 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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吃蟹不一定要到“秋风起”。眼下，“六月黄”大闸蟹现已悄然“爬”上市民餐桌。在坐落小昆山镇的昆秀水产专业合作社，“六月黄”的上市时刻尽管较从前推迟了一周，但质量有所提高，引来不少门客尝鲜。
在合作社的饲养基地里，工人们正在起网收蟹，一只只青背白肚的“小将”生机十足。“这便是现已蜕好三次壳的‘六月黄’。”合作社负责人顾红明介绍，本年风调雨顺，“六月黄”现已肥满，于6月25日开端会集上市，“大的现已有3.5两左右了，小的也有2.5两”。
尽管个头尚不及老练的大闸蟹，鲜美回甘的“六月黄”现已引得不少门客尝鲜。“6月初就有老客户来预订了。”顾红明欢喜地说，现在每天的销量在2000只左右，本年昆秀饲养了22亩“六月黄”，估计总产量在2.5万只左右，估计可以出售至8月中旬。
“六月黄”指的是未长成的“童子蟹”，因其吃口鲜美回甘，颇受市民喜欢。据了解，从前上海区域的“六月黄”首要来自湖北、安徽等地，近年来松江的河蟹饲养基地开端试点“六月黄”饲养，昆秀水产专业合作社便是其间一家。
“为了能让‘六月黄’提早肥满，饲养办法与一般的大闸蟹有所不同。”顾红明介绍，除了惯例的精选蟹苗、调优水质，“六月黄”饲养均选用高蛋白饲料。“饲料的蛋白含量在43%左右，比及蟹蜕好两次壳，就开端投喂生鲜育肥料，以促进‘六月黄’快速成长。”顾红明说。
