暑假 餐厅成“遛娃”好去处 广州越来越多的餐厅开端推出儿童餐来满意客户需求
发布时间：2024-05-15 03:47:59 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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时逢暑假，孩子们呈现在餐厅的频次变高，逐步成为用餐的主角，巨大的小门客集体也成了广州多家饭馆瞄准的“方针客户”。记者留意到，广州餐饮商场现已有越来越多的餐厅开端推出儿童餐来满意儿童的需求，一起，亲子餐厅以及宝宝辅食餐厅也成为假日家长“遛娃”的好去处。
垂青儿童餐这一细分餐饮赛道的西贝，凭仗专业性强势出圈。记者了解到，近期，西贝在公司上市一周年之际，经过主办第二届儿童美食节再度圈粉。
西贝莜面村相关负责人向记者表明，暑假日间，亲子经济继续升温，西贝专业儿童餐也假势迎来快速添加。数据显现，6月至今，西贝广东门店儿童客流近30万人次，儿童餐销量挨近50万单，用餐高峰期的排队时刻平均在半小时至一小时。
该人士泄漏，从6月1日开端，西贝第二届儿童美食节正式敞开，包含儿童美食节、亲子派对、美食DIY、养分讲堂等各式活动连续推出。美食节中，西贝在全国10座城市举行商圈巡演活动，其间8月5日将走进广东。参与者不只能在现场听养分学专家答疑解惑，还能参与亲子搓莜面、养分贴贴乐等寓教于乐的活动。
此外，跟着亲子消费经济的兴起，以及年青一代爸爸妈妈育儿方法的改变，儿童餐的线上商场不断扩大。美团发布的《2023年儿童餐饮线上消费洞悉陈述》显现，2022年外卖儿童餐订单量同比添加300%。餐饮不再仅仅大人的主场，本年前4个月，全国儿童餐订单量同比添加超144%。
为了满意多元化用餐需求，西贝还在零售产品上继续加码。记者了解到，现在西贝部分门店现已建立儿童餐零售档口，一起，在西贝商城也能够购买蒙古奶酪、牛肉卷、虾饼、莜面条、虾仁海苔莜面蒸饺等儿童餐产品。从线上售卖的产品品种能够看出，此类零售产品首要针对儿童的早餐需求。从小红书等干流“种草”渠道的点评来看，主打早餐场景的西贝专业儿童餐零售产品敏捷取得许多宝妈的认可。西贝也表明，将不断提高儿童餐零售产品的占比，完成从线下到线上多管齐下。
记者留意到，广州各大餐饮企业为抓获孩子们的芳心也不断开发把戏套餐，给暑假家长带娃出行供应多种用餐解决方案。
比方，蛙小侠乐峰广场店推出了相关儿童餐产品，食材丰厚多样，包含蒸蛋羹、豆沙包、牛奶、西兰花、西瓜+哈密瓜等菜品，价格为19.9元一份。与此一起，店外还设置了摇摇马等儿童友爱设备，门店服务生还为孩提赠送气球。
已是两娃父亲的周先生表明，现在带孩子出门，孩子会被许多餐厅门前林林总总的气球招引，“曾经出来吃饭，要看有没有招牌菜；现在出来吃饭，要看店门口有没有人偶、气球、玩具。”
记者在造访广州部分商场时，发现湘辣辣番禺保利广场店门口，设有一块夺目的儿童用餐宣扬牌。记者从一对来用餐的重庆配偶了解到，他们平常喜爱辣口味，但考虑到3岁孩子的肠胃还比较软弱，逛商场的时分看到湘菜馆门口有儿童餐，就决断进来了。“滋味还不错，口味清淡、咸甜兼备。”孩子爸爸称。
记者造访还发现，九毛九、老湘村、大赞寿司、客语、探鱼、厚牛士、大喜居酒屋等餐饮品牌都推出了儿童餐产品，方法有中餐也有西餐，价格区间为9.9元~29.9元，食材首要分为主食、肉类、蔬菜和生果四大部分。此外，在海底捞、马小火牛肉拉面、凑凑火锅·茶憩带着宝宝消费能够免费取得儿童餐食。相关负责人对记者表明，跟着亲子消费观念的不断晋级，越来越多的家庭将更多精力投入到孩子的生长和体会中，服务好儿童用餐就显得适当重要了。
除了一般的餐饮品牌推出儿童餐外，广州还相继呈现了亲子餐厅、宝宝辅食餐厅等专业餐厅，主推“餐饮+玩乐”运营方法，既能让孩子安心吃饭，也能够让家长开释双手。这类餐厅遭到不少亲子家庭欢迎。一位90后宝妈在高德置地遛弯时路过某亲子餐厅，就急忙前去体会。据她介绍，餐厅内设有大型滑滑梯、海洋球地、玩木粒沙区等玩乐设备，还有女孩喜爱的公主风化妆间以及绘本阅览区、各类游戏角色扮演区，每个区域都有相关工作人员照看，许多小朋友都摩拳擦掌。亲子餐则为西餐方法，调配合理，有披萨、鸡翅、蛋糕、饮料等。“我家孩子很有食欲，在旁边玩累了就过来大口吃饭，一会儿就吃得精光。”这位宝妈说。
从供应免费的面条、馒头、蔬菜，到打造玩乐区、主题活动，在广州餐饮商场，儿童餐、宝宝餐成为越来越多品牌宣扬引流的方法，儿童逐步成为餐饮企业争夺的重生消费力气。
有陈述显现，80后、90后爸爸妈妈引领儿童餐消费潮流，“安全、养分、孩子喜爱”是家长最重视的三个儿童餐特性。记者留意到，为适应门客健康饮食观念的改变晋级，不少餐饮企业也依据孩子们的用餐需求晋级餐品，供应更有机、绿色、健康的饮食调配。
例如西贝专业儿童餐在食材方面向有机化继续晋级，现在现已运用的食材质料包含有机莜麦粉、有机奶源以及多种有机蔬菜。本年，西贝先是上新有机纯牛奶，随后又完成部分食材的有机晋级，如有机胡萝卜、有机西兰花、有机玉米等。
90后顾客顾女士表明，平常带着孩子外出时常常不知道给孩子吃什么，在一家商场看到西贝儿童餐推行活动后，得知这儿许诺10 分钟优先上齐儿童套餐，并配以儿童餐具、宝宝围兜和原创儿童识字菜单、可涂鸦儿童餐垫纸，让她和周围朋友“遛娃”时首选在这儿用餐，“特别是西贝小份化处理食物的方法，更适合孩子食欲，并且用更多品种的食物，肉菜生果调配，粗粮细作让孩子吃得更丰厚，养分科学调配。”
关于餐厅纷繁推出儿童餐，北京大学公共卫生学院养分与食物卫生学系教授朱文丽以为，儿童餐供应添加，反映出顾客和餐饮运营者在健康饮食观念上的提高。针对一些餐厅的儿童餐规划，朱文丽主张，能够削减油炸食物，如炸鸡腿、炸薯条等，更多调配蔬菜，满意家孩子的健康饮食需求。
业内人士以为，与上一辈比较，90后、00后爸爸妈妈们，在带孩子外出就餐上，确实更舍得花钱，一起吃什么健康、怎样吃便利、能否满意爸爸妈妈和孩子两层诉求，成为餐饮商场亟待发掘的消费潜力。
专心于研讨儿童照护、健康行为、家庭教养等方向的北京科技大学文法学院社会学系讲师硕士生导师郭戈以为，面临“精密式育儿”给家庭带来严重，一些年青爸爸妈妈正翻开思路、转而向家庭外部寻求育儿支撑。无论是外送餐饮仍是到店共飨，以食育为关键，新一代教养者活跃联通多元哺育资源，借社会化餐饮服务疏解育婴压力。他们用“嘴”投票、向商场开释需求信号：口味清淡、养分均衡的特制儿童饮食，仍是许多家长的心头好。从“家庭厨房”到“餐厅后厨”，从“亲力亲为”到“假别人之手”，他们等待的是相同的科学育儿配方、不相同的轻松育儿体会。
业内人士以为，儿童餐在必定程度上满意了顾客的刚性需求，但现在的餐食系统仍待完善，仍有很大的前进空间。
