餐饮老板：花了大把钱却比他人先关闭傻到把面馆做成这姿态
发布时间：2024-05-16 05:07:47 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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今天在网上看到一个餐饮同行的开店阅历，让我深有体会。就我自己遇到的餐饮小白中，根本上有80%的小白都会这样开店。这个通行是在上一年开的店，由于他自己特别喜爱吃面，没事在家也喜爱自己做点手艺面来吃，所以总想着开个面馆。
据他自己说的是上一年的时分，经过朋友介绍，找了一个他自己也觉得不错的商铺，然后就预备开店了，他就想着自己的第一家店，必定是要全身心投入，他就找了个规划公司，将他自己的主意让规划师弄出来，费用尽管不低，但出来的作用他自己是挺满足的。
然后就开端装饰了，把店装饰出来之后，衬托说是面馆中的爱马仕了，整个装饰现已像极了一个奢华大店。他自己说，光是规划费和装饰费用，都去到了200多万左右。他刚开端是方案一碗面卖15-28左右。但算了一笔账，即便一天翻台七八次，依照这个定价，都回不了本。
他自己也十分纠结要卖多少钱，而他的朋友跟他说的是这边的消吃力比较高，定价高一点也不要紧。最终没办法，他就把定价进步到了30-40多左右，这样下来也牵强才干保本。他自己也估计或许定价高了，消费的人必定也会削减的。
但开业后却远远超出了他的估计，本来估计一天衬托翻台四五次的，最终每天最多也就翻台两次。远远达不到预期。没办法的时分他也做过活动，降低了价格，但收效甚微。问了几个顾客才知道，他的这个装饰，给人的感觉是消费不起。很多人即便想吃面 ，也不敢进来。
他这个时分才意识到，自己的一厢情愿，最终把店搞垮了，现在要去动装饰，根本上是相当于从头开个店，费用不低啊。后边没办法，怎么做活动生意都起不来，只能把店关了。
他最终说，自己也是够傻，花了大把钱，反而把店干废了，之前跟他一起开业的另一个同行餐饮店，原先还讪笑人家装饰太粗陋，太传统。而人家每天的生意比自己的都要好，而自己的店却不得不关店，真是太傻了啊。
