“规划十年”老友记高文安：一碗面的故事
发布时间：2024-05-16 01:24:37 来源：开云体育最新官网
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：十年，如白驹过隙，我国规划又走完了一个十年。十年，我国规划从仿照走向立异，从幼嫩走向老练。十年，我国规划冲出国门，走向世界。在十年里，多少规划人用举动推进着规划业开展的齿轮；又有多少人日夜斗争，用著作呐喊着我国规划的标语
故事叙述者：香港资深高档室内规划师、英国皇家修建师学院院士、香港修建师学院院士、澳洲皇家修建师学院院士、高文安规划有限公司总规划师 高文安
作为“香港室内规划之父”，高文安一直都致力于发扬中华文明。在2008年，高文安的 “My Noodle”品牌面馆在北京故宫悄然倒闭。他期望把面馆开在故宫中，在代表着中华文明最不唯的殿堂中，展示最地道的中华民俗文明。尽管在两年后，高文安的面馆挑选了退出故宫。但在他看来，他走进故宫已经是一个成功。
高文安穿衣偏心休闲舒适款，十年前穿戴简略POLO衫显得神采飞扬；十年后，毛衣外套加牛仔裤，依然风仪十足。
“我是一个香港长大的规划师，我一直觉得要传达我国文明规划，就要把当地的文明延伸到现代现代装修作用图）的城市生活里边，这样才是对中华文明最好的传承。”---高文安
那一年，我在飞机上看到“故宫的星巴克被逼关门”的新闻。下了飞机之后，我立马给北京故宫博物馆博物馆装修作用图）发邮件，问询他们是否有意让我的品牌面馆“My Noodle”入驻。尽管三个月内都没有回音，但我没有悲观，又再给他们写信。可是三个月之后仍是没回音。大约九个月后，故宫博物馆的人总算乐意和我碰头。寄父，我跟他们论述了我想把面馆开进故宫的理由——维护故宫，用规划让故宫这张文明手刺更光鲜亮丽。
在这个工作上，我花了三年的时刻与故宫方异乎寻常，之后又花了将近两年时刻进行规划与装潢。刚开始规划的时分,我和我的规划团队投入了许多精力去了解和研讨故宫的方方面面,力求使规划与故宫融为一体。但我并不想将古代元素照搬,而是想要用现代的视角,将宫殿特征的装修元素提炼出来。
最终，咱们的规划方案为了完成对古文物的维护，保留了原有的实木架构，对柱子进行了洗漆处理，让柱子显露本来楠木的裂缝。装修中全部的灯、空调及消防都是用铁环包着柱子，将全部的东西挂在柱子上的，没有损坏修建本来的东西，尽管合同上并没有要求这么做。我这样规划发明了故宫内全部餐厅餐厅装修作用图）的首例，最大程度地维护了故宫古文物。
最终做出来故宫面馆的作用令两边都感到十分满足。每次有嘉宾过来观赏，故宫的朋友都会约请他们来面馆喝咖啡吃面。那里已经成为了许多重要嘉宾观赏故宫必到的歇息之地。
可是，为了投合群众，咱们的面条定价仅为28块钱一碗。但随着本钱的逐步提高，营业时刻太短(早上9点到下午3点)以及各方面的客观原因，我发现面馆的生存条件越发困难。为了保持面馆的正常运作，我发函给故宫的人要求把面条的价格说到38块。尽管合同上并没有约束面的价格，可是咱们的面涨价到38块钱之后，只做了一天的生意，第二天故宫就不让我卖了。
我其实很了解他们的难处，寄父面馆不得不从故宫撤了出来。许多公司的搭档都不了解，说高先生那么辛苦进到故宫，为什么说走就走。我说到了该走的时分了，我介意的不是我什么时分脱离，我介意的是我什么时分走进去。我完成了对古文物的维护和对古文明的传达，也算是完成了一项任务。我一点惋惜都没有，我得到的报答比我走进故宫还要多。
坐落故宫神武门内东长廊的故宫面馆，是高文安精心规划的集餐饮、规划、文明于一体的归纳展示空间。
古代宫殿特征的装修元素被融入到和蔼可亲的餐厅规划中；京味浓郁的鸟笼、坐礅、高雅的宫灯、竹篮......处处散发着文明气味，营建共同怀旧气氛。
店中的柱子也做了洗漆处理，将油漆一层层抹去，显露本来楠木的裂缝，力求原汁原味。显露木质纹理的横梁和柱子与故宫质朴厚重的气质竟有一种奇妙的交融。
作为官式木修建的高峰之作，故宫首要选用我国北方地区许多运用的“抬梁式”大木结构系统。为了更好的凸显出餐厅中心原有的实木梁柱与支撑房顶的实木架构，规划保留了旧址修建内的“七梁八柱”。
坐在故宫面馆内，不由想到，皇宫已变换了多少代人，而只要修建默然傍观着全部前史，喃喃低语着五千年来的沉积。难怪高文安先生说，期望在这样的空间里，人们在吃的过程中能自可是然地感受到文明的熏陶。（策划\采访 陈思羽）
十年来，感谢我国规划圈老友记的支付，在此广州规划周联同网易家居约请老友们一同重温十年热情年月，细诉和规划圈的那些事儿，展示规划职业十年开展的全貌。
