简阳火爆的东北烤肉几乎便是“好吃嘴”的天堂
发布时间：2023-06-08 00:40:26 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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关于简阳的“好吃嘴”来说，对尖椒京彩、红油火锅等美食已经是再了解不过了。但烧烤石蛋、凉拌皮冻、红酒雪梨等东北美食却少有人知道。近来，简阳之声记者重视到了将东北美食带入简阳的刘明霞，来听听她在简阳的创业故事。刘明霞是地道的哈尔滨人，曾经一直在广州作业，上一年10月，应朋友约请第一次来到了简阳，在朋友的带领下，她逛了鳌山公园，打卡了沱江绿道，品味了简阳美食，“这是一座美丽的城市，尽管不大，但很洁净，很安静，日子在这里很舒畅。”
也许是简阳城市的魅力打动了来自东北的刘明霞，又或许是刘明霞看中了简阳的开展机会，本年，刘明霞跨过3千多公里，再次来到简阳，翻开了她创业梦的大门。“最开端的方案是从事美容职业，通过商场调查和出资报答研讨后，我抛弃了这个主意。”刘明霞说。正在刘明霞从头寻觅创业项目时，一场出人意料的新冠肺炎疫情袭来，来简阳进行商场调查的刘明霞暂时也回不了哈尔滨了。既来之，则安之。刘明霞在简阳租了房子，住了下来。“横竖没什么事可做，我就上网阅读各种创业网站，了解了一些职业的远景，最终结合自己的实际情况，决议进军餐饮职业。”
确认创业项目仅仅第一步，运营技能又从何而来？好在刘明霞平常便是一个热心开畅、酷爱美食的人，身边也有不少从事餐饮职业的朋友。在疫情防控进入常态化后，刘明霞合理使用各种资源，拎着一个行李箱就踏上了学艺之路。在通过几个月的体系学习之后，刘明霞有了自己的运营思路。通过商场调查、技能学习、店面挑选等前期作业后，刘明霞的美食店总算在简阳成功开业。看着装饰开业后的店面，她告知记者：“之所以取‘轻松吧烤肉’作店名，也是想让进店的门客能够暂时忘掉日子的烦恼，轻轻松松品味东北美食与简阳美食磕碰带来的味觉享用。”
甘旨在雄州“做餐饮，不只要滋味好，要害还要有特征。”为此，刘明霞不断研究，单烤肉蘸料就多达十余种，此外还将东北的特征菜品烧烤石蛋、烧烤东北酸菜、凉拌皮冻、红酒雪梨等特征美食带入了简阳，为广阔美食爱好者供给更多挑选。对刘明霞的采访时刻过得飞快，转瞬就到了晚餐营业时刻，她刚把店面翻开，就来了一桌客人，“听朋友说你们家的东北菜很有特征，咱们是专门来尝尝的。”听顾客这样说，刘明霞哈哈地笑了，她说：“来咱们家吃烤肉，确保让你不懊悔。”说着，她一边招呼客人就座，一边跑进厨房预备菜品。
说起自己店里的特征菜，刘明霞能够叙述几天几夜，其间，最让她满意的当属招牌菜“家庭五花肉”。“五花肉是烤肉中的必点菜品，当门客吃过糖醋的、麻辣的、秘制的等各种滋味的烤五花肉后，来尝尝我做的原汁原味的五花肉，必定会有不相同的收成。”当一盘招牌“家庭五花肉”端上桌，色泽艳丽到让人垂涎欲滴，再通过烤盘温度的加热，一股五花肉共同的香味扑面而来，直到夹一块蘸上秘制的香料送到嘴里时，才干缓解嘴馋。
好滋味必定少不了好食材，为了坚持五花肉的新鲜，每天早上五点左右，刘明霞便起床去商场收购最好的五花肉，她说：“好东西都要趁早，晚了就不是我想要的了。”没有亲口品味过的美食，永久不知道它的滋味怎么，创业也相同，没有亲自领会，永久不会理解其间的悲欢离合。为了能让顾客更好地体验到不同地域的风味美食，刘明霞除了进行线下推行外，还加入了美团App，采纳“线上+线上”的方法，扩展“轻松吧烤肉”的知名度。
欢迎你到简阳轻松吧品味烤肉轻松吧烤肉地址：成都简阳市下西街东街82号轻松吧烤肉（原KTV一条街），联系人刘明霞，电话（简阳之声记者唐玉林/文 记者谷成斌、雄州网王松平/图）
