图文：江城饭馆盛行自助菜单
发布时间：2023-06-20 03:55:46 来源：开云体育最新官网
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面临厚厚一本菜单上，形形色色的菜名，翻来翻去，半响点不出自己中意的菜来，不免会有少许为难。不过，近来记者造访发现，江城越来越多的饭馆开端给客人供给自助或电子菜单点餐，让客人享用简略简捷的一起，自己也可省时省劲。
家住汉口范湖的钟小姐发现，越来越多的餐厅开端供给自助或电子菜单供门客点餐了。记者近来造访武昌汉街、司门口及汉口菱角湖、江汉路等商圈发现，装帧精巧的传统菜单册子的确被越来越多地换成自助菜单或电子菜单，其间又以年轻人爱去的时髦餐厅居多。
“一张纸就能看到一切菜品，简洁明了。曾经拿着厚厚一叠菜单从头翻到尾，服务员在旁边干等半响咱们也觉得为难。”大学生小夏表明很喜欢这种菜单。只需对着自己中意的菜打钩便可完结点餐程序，简略便利，省时省劲。
记者又发现外婆家、半秋山等餐厅在供给简易纸质菜单的一起，还有传统的配图菜单或电子菜单。“想知道这道菜长啥样，再参看配图菜单，就一举两得了。”在汉街万达用餐的吴先生表明。
“大大进步点餐功率。”汉街万达一家时髦餐厅的担任人告知记者，曾经每桌客人面前必须有一名服务员担任点菜，有许多坏处，如人手不足、笔迹不清、顾客要求不明等，尤其在生意好的时分服务员忙不过来，服务质量也有影响。“现在，带客人入座后就可去招待新来的客人。客人自己完结点菜进程，大大节省了时刻。”
老房子餐厅工作人员称，包房选用iPad电子点菜，散台则用单张自助菜单，客人打钩点菜，“省劲不少，还很环保”。
“人工和房租是影响餐饮行业赢利的主要原因。”餐厅经营者徐老板告知记者，相同的一家餐厅本来要用20位点菜员，选用自助菜单后不到10位服务员也能让点菜服务简略流通。
武汉商学院万杰民教师以为，自助菜单和传统菜单相结合是非常周全的做法，对门客和商家都有利，“一方面，顾客点餐高效快捷；另一方面，餐饮服务业本质也因而得到进步。”
不过，业内人士一起提示，在只要简易自助点餐的饭馆用餐，应和商家进行充沛有用交流，避免什物和菜名之间呈现不符或落差，引起两边的胶葛。
